Организация питания в образовательной организации
Здоровое питание - ежедневный рацион, полностью обеспечивающий физиологические потребности человека в энергии и пищевых веществах, состоящий из продуктов, отвечающих принципам безопасности и характеризующейся оптимальными показателями качества, создающий условия для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности, способствующий укреплению здоровья и профилактике заболеваний.
Информационная справка о федеральном проекте «Здоровое питание»
Обеспечение населения Российской Федерации безопасными и качественными пищевыми продуктами — важнейшее направление государственной политики Российской Федерации и деятельности Роспотребнадзора. В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» Роспотребнадзор реализует проект «Здоровое питание»
Миссия проекта «Здоровое питание» — улучшение качества жизни и здоровья граждан благодаря обеспечению безопасными и качественными продуктами, а также внедрение норм здорового питания в каждую российскую семью.
В 2020 году были разработаны адресные образовательные программы для различных целевых групп. Планируется, что в ходе реализации проекта до 2024 года более 30 млн человек в 80 субъектах Российской Федерации будут охвачены обучающими (просветительскими) программами по вопросам здорового и сбалансированного питания.
Питание в МДОУ детский сад №1 "Дюймовочка" организовано на основе следующей законодательной основе:
1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», которые вступили в действие с 1 января 2021 года и будут действительны до 1 января 2027 года.
2. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178 “Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений”
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает ряд определенных требований, выдвигаемых к построению процесса организации питания в детских садах:
- к пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, использование которой запрещается;
- к среднесуточным наборам пищевой продукции (минимальных) для детей до 7-ми лет;
- к массе порций для детей в зависимости от возраста;
- к перечню витаминов и минеральных веществ (суточного) и указывает на потребность в пищевых веществах, энергии;
- к распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации;
- к режиму питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации;
- к замене пищевой продукции с учетом их пищевой ценности;
- к количеству приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения и др.
ПИТАНИЕ в ДОУ
В МДОУ детский сад №1 "Дюймовочка" закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется завхозом, поваром. В нашем детском саду функционирует система трехразового питания:
скачать: Десятидневное меню для питания воспитанников МДОУ детский сад №1 "Дюймовочка" с 10,5 часовым пребыванием на 2024г. /1/desjatidnevnoe_menju_dlja_pitanija_vospitannikov_m.pdf , разработанная в соответствии с четкими требованиями Роспотребнадзора, с учетом возраста детей, калорийности продуктов и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию на 2024год.
Наименование поставщика (юр.лица. ИП)
|
ИНН предпринима-теля
|
Дата и № муниципального контракта
|
ИП Ханин
Сергей Сергеевич
|
261502241870
|
от 01.02.2024г. № 5Х
|
ООО «Компищепром»
(Костенко О.В.)
|
2615016464
|
от 02.02.2024г.
№ 2024.122521
|
ООО «Переработчик»
(Писаренко Р.А.)
|
2615010342
|
от 02.02.2024г.
№ 2024.121678
|
ИП Шередекина Марина Николаевна
|
261500460227
|
от 02.02.2024г.
№ 2024.122347
|
от 02.02.2024г.
№ 2024,120984
|
от 02.02.2024г.
№ 2024.120678
|
от 05.02.2024г.
№ 2024.124393
|
СПК колхоз «Родина»
(Дубина В.Г.)
|
2615012290
|
от 05.02.2024г.
№ 1РМ4
|
от 05.02.2024г.
№ 2024.124458
|
от 07.02.2024г.
№ 2024.138518
|
от 13.02.2024г.
№ Рв1
|
Федеральные законы
Региональные (Ставропольский край)
************************
* Рекомендации по формированию пищевого поведения и культуры здорового питания для родителей http:///new2/rekomendacii_po_formirovaniju_pishhevogo_povedenij.pdf
Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»
Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»
Допонительная информация по ссылке: https://dyimovohka.ucoz.ru/index/rekomendacii_po_zdorovomu_pitaniju/0-202
**********************
Региональный центр Здорового Питания общеобразовательных организаций Ставропольского края
Эл.почта – zdorovoye.pitaniye.20@bk.ru
Руководитель центра Туниянц Карина Юрьевна +7(909)765-66-16
Технолог центра Джунько Таисия Андреевна +7(918)756-36-42
Методист центра Климан Наталья Валентиновна +7(962)412-05-44 |